Η καλλιέργεια γίνεται με σεβασμό προς το περιβάλλον, χωρίς λιπάσματα χημικά και φυτοφάρμακα. Συλλέγεται από τους ελαιώνες μας και οι ελαιόκαρποί μεταφέρονται άμεσα στο ελαιοτριβείο μας. Η παραγωγή και τυποποίηση του Plakias premium organic extra virgin olive oil γίνονται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας οι οποίες διασφαλίζουν την καλύτερη ποιότητα του παραγώμενου προϊόντος και η ελαιοποίηση γίνεται αυθημερόν με την μέθοδο της ψυχρής έκθλιψης. Η αποθήκευση του Plakias premium organic extra virgin olive oil (βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο) γίνεται σε ειδικές δεξαμενές. Τέλος η τυποποίηση και η συσκευασία γίνετε πάντα κάτω από αυστηρές συνθήκες υγιεινής, για την καλή διατήρηση όλων τον θρεπτικών στοιχείων για μία υψηλή διατροφική αξία. Η μονάδα τυποποίησης και εμφιάλωσης ελαιόλαδου διαθέτει πιστοποίηση ISO 22000 : 2018

Στην σημερινή εποχή το λάδι όπως και στην αρχαιότητα χρησιμοποιείτε και για θεραπευτικούς σκοπούς, είναι βάση για αρκετά καλλυντικά και θεραπευτικά σκευάσματα. Είναι δέντρα πού μπορούν να ζήσουν χιλιετίες (γηραιά δέντρα). Το σύμβολο της ελιάς έχει ξεχωριστή θέση στην Ελληνική αγροτική ζωή, δέντρο ιερό από την αρχαιότητα που συμβολίζει την αφθονία, την ειρήνη, την υγεία. Η ελιά προέρχεται από το δέντρο της θέας Αθηνάς(μορίαι ελαίαι) που την δώρισε στους Αθηναίους κερδίζοντας τον αγώνα της με τον Ποσειδώνα. Το ελαιόλαδο και η ελιά είναι σημαντικά εξαγώγιμα προϊόντα, ακόμα και το κουκούτσι της ελιάς χρησιμοποιείτε για την παραγωγή πυρηνέλαιου σαν καυστική ύλη. Η ελιά έχει την δυνατότητα να ευδοκιμεί σε ξηρά και άγονα εδάφη αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να μπορεί να στηρίξει οικονομικά άγονες περιοχές.